Ποια φυτά κήπου καλλιεργήθηκαν ενεργά από τους προγόνους, αλλά σχεδόν ξεχνάμε


Πολλοί κηπουροί αγοράζουν και καλλιεργούν ακόμη και λαχανικά που έφαγαν οι πρόγονοί μας. Νέες γεύσεις και τύποι μας φέρνουν πίσω στην εποχή του παρελθόντος. Μια ποικιλία ποικιλιών φυτών που καλλιεργήθηκαν στο παρελθόν μπορούν να αναζωογονηθούν σήμερα στον κήπο σας.

Τύμπανο

Το φυτό έχει πολλά ονόματα: αγκινάρα της Ιερουσαλήμ, πήλινο αχλάδι, και το επίσημο είναι ο ηλιόσπορος. Εξωτερικά, μοιάζει με συνηθισμένο ηλίανθο και οι κόνδυλοι έχουν γεύση σαν γλυκοπατάτες. Τα φρούτα είναι πολύ χρήσιμα: έχουν θετική επίδραση στην πέψη, χρησιμοποιούνται για τη μείωση του βάρους, την ενίσχυση των αρθρώσεων και των αιμοφόρων αγγείων.

Έφαγαν ένα χωμάτινο αχλάδι στη Ρωσία ωμά, βραστά και τηγανητά - σε οποιαδήποτε μορφή. Τώρα μεγαλώνει σχεδόν σαν ζιζάνιο και πολλοί δεν γνωρίζουν καν για τις ευεργετικές ιδιότητες αυτής της καλλιέργειας.

Ραπουνζέλ Ρίζες

Μια αρχαία κουλτούρα λαχανικών είναι το κουδούνι rapunzel. Οι ρίζες αυτού του φυτού χρησιμοποιήθηκαν για τρόφιμα στη Ρωσία. Οι σαρκώδεις μακριές ρίζες έσκαψαν και έβραζαν σαν γογγύλια και παρασκευάστηκαν σαλάτες από αυτές. Είναι γλυκά και καρύδια.

Η παραδοσιακή ιατρική συνιστά τη χρήση αφέψηματος των ριζών για πονόλαιμο, δερματικές παθήσεις. Τώρα μπορείτε να βρείτε αυτό το φυτό ως διακοσμητικό, αλλά δεν χρησιμοποιείται πλέον για φαγητό, καθώς οι ιδιότητές του είναι ξεχασμένοι και λίγοι άνθρωποι το γνωρίζουν.

Σουηδός

Το λαχανικό είναι συγγενής του λάχανου, αλλά στην εμφάνιση μοιάζει με γογγύλι. Στο παρελθόν, τα rutabagas καλλιεργούνταν σε κάθε λαχανόκηπο, τρώγονται ωμά, βραστά, μαγειρευτά, τηγανητά και προστέθηκαν σε σαλάτες. Ο πολτός του είναι πιο μαλακός από αυτόν του γογγύλι, περιέχει πολλές βιταμίνες και υγιή άλατα.

Η τακτική χρήση σουέτ ομαλοποιεί την εντερική δραστηριότητα, απομακρύνει τις τοξίνες από το σώμα. Είναι ακόμα πολύ δημοφιλής στη Γερμανία και την Αγγλία. Στη Ρωσία, ο πολιτισμός ξεχνά ανεπιφύλακτα και αναπτύσσεται πολύ σπάνια. Η χρήση του μπορεί να έχει μειωθεί δραματικά με την εισαγωγή των πατατών.

Ραβέντι

Το Rhubarb έχει γλυκούς μίσχους που μοιάζουν με μήλα. Τον 18ο αιώνα, καλλιεργήθηκε αρκετά ευρέως. Οι νέοι μίσχοι είναι ευεργετικοί λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε οργανικά οξέα, καροτίνη, μεταλλικά άλατα και βιταμίνες. Μπορούν να κοπούν ήδη από τα μέσα Μαΐου, όταν άλλα λαχανικά δεν έχουν ωριμάσει ακόμη.

Το Rhubarb χρησιμοποιήθηκε για την παρασκευή κομπόστες, ζελέ, μαρμελάδα, kvass και παντζάρια και ψητές πίτες. Πρόσφατα, το φυτό αποδείχθηκε ανεπιθύμητα ξεχασμένο, δεν καλλιεργείται τόσο συχνά.

Γογγύλι

Το όνομα chervil μεταφράζεται ως αρωματικό βότανο. Είναι παρόμοιο στην εμφάνιση με το μαϊντανό και έχει χρησιμοποιηθεί τόσο ως μπαχαρικό όσο και ως φαρμακευτικό φυτό. Προστέθηκε στη γεύση ως καρύκευμα σε σαλάτες και σάλτσες, εκτιμώμενη για την υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνες, αιθέρια έλαια, ευαίσθητο άρωμα γλυκάνισου, μαϊντανό και μέντα.

Δεν είναι δύσκολο να καλλιεργηθεί λαχταριστό στον κήπο, μπορεί ακόμη και να φυτευτεί σε μια γλάστρα στο περβάζι. Αλλά πρέπει να είστε προσεκτικοί: στην εμφάνιση, το φυτό μοιάζει με ένα δηλητηριώδες στρίφωμα και μοιάζει λίγο με δηλητηριώδη ορόσημα. Είναι πολύ εύκολο για ένα άπειρο άτομο να τα συγχέει. Ίσως αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο το τσίρκο σχεδόν έπαψε να μεγαλώνει.

Αγκάθι

Τα φρούτα και οι διακοσμητικοί θάμνοι, που καλλιεργούνται ως φράκτης, έχουν ένα δεύτερο όνομα - φραγκόσυκο. Τα φρούτα είναι ξινά, ξινά. Το τσάι παρασκευάστηκε από αγκάθια, παρασκευάστηκε αντιπυρετικό φάρμακο από το φλοιό, τα μούρα τρώγονταν ωμά ή παρασκευάστηκε μαρμελάδα. Αλλά οι σπόροι του περιέχουν ένα ισχυρό δηλητήριο και τα μούρα μπορούν να προκαλέσουν αλλεργίες.

Το φυτό είναι ανεπιτήδευτο, ανέχεται ξηρασίες και παγετούς. Το αγκάθι είναι ένα υπέροχο φυτό μελιού. Και ως αντιστάθμιση, είναι απλώς αναντικατάστατο, σχεδόν κανείς δεν μπορεί να περπατήσει μέσα από τα αλσύλλια του.

Έχει επίσης μειονεκτήματα, τα οποία έχουν γίνει ο λόγος που σπάνια κάποιος φυτεύει έναν θάμνο στην περιοχή του. Τα αγκάθια είναι πολύ ακανθώδη και μπορούν εύκολα να τραυματιστούν από αγκάθια. Αυτό καθιστά δύσκολη τη φροντίδα και τη συγκομιδή. Τα φρούτα είναι πολύ ξινά και ξινά, οπότε οι περισσότεροι προτιμούν να φυτεύουν πιο γλυκές καλλιέργειες.

Είδος δαυκίου

Το λαχανικό ονομάστηκε επίσης λευκό καρότο. Αυτό το όνομα βοηθά στην κατανόηση της γεύσης του ριζικού λαχανικού. Ο Parsnip έχει συλλέξει πολλά φυτά κήπου στον εαυτό του. Η ρίζα του είναι παρόμοια με τα καρότα τόσο στη γεύση όσο και στην εμφάνιση, τα φύλλα μοιάζουν με μαϊντανό και σέλινο και ανθίζει σαν άνηθος.

Στην αρχαιότητα, το λαχανικό χρησιμοποιήθηκε ευρέως ως καρύκευμα για σούπες, τουρσιά και τουρσιά. Λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε θρεπτικά συστατικά, οι παστινάκες χρησιμοποιήθηκαν επίσης στη λαϊκή ιατρική, εξομοιώθηκαν ακόμη και με ginseng. Σε τελική ανάλυση, περιέχει πολύ πυρίτιο, μαγγάνιο, χαλκό, βιταμίνες των ομάδων Β, Γ και Κ.

Αν και είναι ανεπιτήδευτο στη φροντίδα, όπως τα καρότα, τώρα σπάνια καλλιεργείται. Λίγοι άνθρωποι ξέρουν τι είναι η παστινάκη, και ακόμη και όταν η σπορά είναι ιδιότροπη - οι σπόροι έχουν χαμηλή βλαστική ικανότητα και αποθηκεύονται μόνο για ένα χρόνο.

  • Τυπώνω

Βαθμολογήστε το άρθρο:

(12 ψήφοι, μέσος όρος: 3 στα 5)

Μοιράσου το με τους φίλους σου!


Τι φυτά στον κήπο μοιάζει με σκιά: τι να φυτέψετε εκεί

Θυμώντας τα μαθήματα βιολογίας στο σχολείο, όλοι καταλαβαίνουν ότι τα φυτά χρειάζονται ηλιακό φως. Χάρη στην επίδραση του φωτός, λαμβάνει χώρα η διαδικασία της φωτοσύνθεσης.

Εάν δεν υπάρχει φως, αυτή η διαδικασία σταματά και το εργοστάσιο απλώς πεθαίνει. Αλλά όλα τα φυτά αγαπούν τη συνεχή έκθεση στον ήλιο;

Υπάρχουν πολλά φυτά που είναι πιο άνετα να αναπτυχθούν στη σκιά και είναι αυτά που πρέπει να μάθουν όλοι.


Ποιοι παράγοντες συμβατότητας είναι γνωστοί σήμερα;

  • χρόνος και ταχύτητα ωρίμανσης των φρούτων
  • διαστάσεις των φυτών, δηλαδή: ύψος και πλάτος των φύλλων
  • ρίζα δομή
  • απαιτήσεις για φωτισμό, θερμοκρασία και υγρασία
  • βαθμός αντοχής σε παράσιτα και ασθένειες
  • την ανάγκη για θρεπτικά συστατικά και ιχνοστοιχεία.

Σκεφτείτε γιατί η συμβατότητα των φυτών στον ιστότοπο είναι τόσο χρήσιμη. Σας επιτρέπει:

  • την πιο ορθολογική κατανομή των δενδρυλλίων στα κρεβάτια
  • έχουν μια σειρά καλλιεργειών με διαφορετικά ποσοστά ωρίμανσης
  • τρώτε φρέσκα βότανα και λαχανικά όλη την ώρα
  • απολαύστε τα ευεργετικά αποτελέσματα διαφορετικών πολιτισμών μεταξύ τους
  • Προστατέψτε τα φυτά από επιβλαβή έντομα φυτεύοντας φυτά δίπλα τους που τα φοβίζουν.

Για να τοποθετήσετε σωστά τις καλλιέργειες στον ιστότοπο, αρκεί να χρησιμοποιήσετε έναν ειδικό πίνακα για τη συμβατότητά τους. Περιλαμβάνει όλα τα γνωστά φυτά που είναι δημοφιλή στους κηπουρούς.

Αυτή η γνώση είναι ιδιαίτερα χρήσιμη εάν το μέγεθος του οικοπέδου είναι μικρό. Στη συνέχεια, μπορείτε να κάνετε κοινή φύτευση και να φυτέψετε κάθε κρεβάτι σφιχτά.

Είναι σημαντικό να προσέχετε ποια φυτά συνυπάρχουν ευνοϊκά παράλληλα. Για παράδειγμα, εάν θέλετε να φυτέψετε καρότα, τότε σπέρνετε στο κέντρο της κορυφογραμμής.

Στη συνέχεια φυτέψτε τα φυτά λάχανου κατά μήκος της άκρης. Ή εάν το λάχανο έχει ήδη φυτευτεί στο κέντρο, τότε τα τεύτλα μπορούν να σπαρθούν κατά μήκος της άκρης.

Για ευκολία, σχεδιάστε ένα διάγραμμα των κρεβατιών. Τοποθετήστε καλλιέργειες στη γειτονιά που χρειάζονται παρόμοιες συνθήκες καλλιέργειας και θα ωφεληθούν ο ένας τον άλλον.

Ελέγχοντας το σχέδιο φύτευσης με βάση το γράφημα συμβατότητας, θα οργανώσετε τα πάντα σωστά και θα έχετε μια καλή και υψηλής ποιότητας συγκομιδή.


Η επίδραση των φυτών μεταξύ τους

Ορισμένα φυτά μπορούν να καταπιέσουν τις γειτονικές καλλιέργειες ή, αντίθετα, να συμβάλουν στην ανάπτυξη και την ανάπτυξή τους. Υπάρχουν εκείνα που είναι σε θέση να τρομάξουν επιβλαβή έντομα ή να εξαγάγουν άζωτο από το έδαφος. Ας μιλήσουμε για ποια φυτά κήπου μπορούν να καλλιεργηθούν κοντά και ποια όχι.

10 παραδείγματα καλής γειτονιάς

Τα τριαντάφυλλα και το σκόρδο συνυπάρχουν τέλεια το ένα δίπλα στο άλλο: τα φυτοκτόνα και το άρωμα της καλλιέργειας κρεμμυδιών προστατεύουν τα τριαντάφυλλα από επιβλαβή έντομα.

Στη φωτογραφία: Roses

Οι κατιφές είναι η καλύτερη θεραπεία για νηματώδεις σε ένα πεπόνι.

Τα κολοκύθια και τα αγγούρια θα προστατεύονται αξιόπιστα από τα παράσιτα εάν φυτεύονται τα γαστρονομία γύρω από την περίμετρο του κήπου.

Οι γλυκές πιπεριές μπορούν να προστατευτούν από τα σκαθάρια φυτεύοντας αμάραντο μεταξύ των σειρών.

Το λούπινο και ο καπνός έχουν ευεργετική επίδραση μεταξύ τους: τα κεριά του λούπινου γίνονται πιο φρέσκα και φωτεινά και τα φύλλα καπνού μεγαλώνουν πολύ πιο γρήγορα.

Στη φωτογραφία: Lupine

Τα φασόλια, πλέκοντας το καλαμπόκι, το προστατεύουν επίσης από τα παράσιτα.

Φυτέψτε το σπανάκι και τα ραπανάκια στον ίδιο κήπο για να τα διατηρήσετε υγιή και απαλλαγμένα από έντομα.

Εάν φυτέψετε αλύσο ανάμεσα στις σειρές των πατατών, το λουλούδι θα μαζέψει όλα τα σκαθάρια και δεν θα χαλάσει τη συγκομιδή σας.

Οι ντομάτες που καλλιεργούνται σε ένα λάχανο θα τρομάξουν τα παράσιτα που τρώνε φύλλα.

Οι ποικιλίες χαμηλής ανάπτυξης της zinnia, των οποίων το νέκταρ έχει έντονο άρωμα, θα βοηθήσουν στην προστασία του λάχανου από τα παράσιτα.

Στη φωτογραφία: Zinnia

Πιθανές συνεργασίες και ανεπιθύμητες επιλογές γειτονιάς

Τώρα ας μιλήσουμε για τη συμβατότητα των εγκαταστάσεων γενικά:

  • βασιλικός - πράσινα διαδεδομένα στον πολιτισμό, τα οποία συνυπάρχουν ευτυχώς με οποιοδήποτε φυτό κήπου. Για παράδειγμα, αν το φυτέψετε δίπλα ντομάτες ή σαλάτα, η γεύση αυτών των φυτών θα βελτιωθεί σημαντικά. Επιπλέον, ο βασιλικός απωθεί τα κουνούπια. Δεν συνιστάται να φυτέψετε αυτό το φυτό μόνο δίπλα μετανιώνω
  • φασόλια συνυπάρχει τέλεια με είδος δυόσμου, καρότα, λευκό λάχανο και κουνουπίδι, φράουλες, καλέντουλα, τεύτλα και καλαμπόκι, αλλά με πολιτισμούς όπως πράσο, άνηθο και σκόρδο, είναι ανεπιθύμητο να φυτέψετε αυτό το όσπριο
  • μπρόκολο και Λαχανάκια Βρυξελλών υποστηρίζουν τη γειτονιά με τεύτλα, καλέντουλα, καρότα, υσσώπος, είδος σίκαλης, θυμάρι, πίκρα, κρεμμύδια, ΣΟΦΌΣ, κατιφές και κατιφές, αλλά φράουλες αυτές οι ποικιλίες λάχανου δεν ανέχονται
  • λευκό λάχανο και κουνουπίδι ταιριάζει καλά με μπρόκολο, Λαχανάκια Βρυξελλών, ντομάτες, σπανάκι, σέλινο και σέσκουλοαλλά μην τα φυτέψετε δίπλα φράουλες
  • βότανο αγγουριού συμβατό με ντομάτες και φράουλες: τρομάζει τα σκουλήκια από αυτά και έχει θετική επίδραση στη γεύση του φρούτου, αλλά μποράγκο δεν του αρέσει όταν φασόλια ή μουστάρδα μεγαλώνουν κοντά
  • παντζάρι αναπτύσσεται καλά δίπλα κρεμμύδια, σέσκουλο και ποικιλίες λάχανου όπως λευκό λάχανο, μπρόκολο, έγχρωμος και είδος λάχανου, και δίπλα σγουρά φασόλια και μουστάρδα είναι καλύτερα να μην το φυτέψετε
  • βολβοί φαγώσιμοι μπορεί να φυτευτεί σε κύκλους κοντά στον κορμό μηλιές, ανάμεσα στις σειρές των θάμνων μούρων, στον αμπελώνα, τριανταφυλλιές, δίπλα ντομάτες και αρακάς: αυτός ο τύπος κρεμμυδιού βελτιώνει την ανάπτυξη και τη γεύση των καρπών των γειτονικών καλλιεργειών
  • καρότο φυτεύτηκε κοντά πρώιμες πατάτες, λάχανο, Λουκά, αρακάς, ΣΟΦΌΣ, δενδρολίβανο, μαρούλι, πίκρα και κατσικίσιο
  • σκόρδο μεγάλωσε δίπλα λάχανο, τριαντάφυλλα, ντομάτες και οπωροφόρα δέντρα: τρομάζει τις αφίδες, τις μύγες καρότου και τον ιαπωνικό σκαθάρι από αυτά τα φυτά, αλλά δεν φυτεύεται σε κήπο μπιζελιών ή φασολιών
  • αγγούρια είναι φίλοι με φασόλια, ραπανάκι, πρώιμες πατάτες, καλαμπόκι, ηλιοτρόπιο και λάχανοαλλά με αργά πατάτες δεν είναι συμβατά
  • καλαμπόκι μπορεί να φυτευτεί δίπλα πεπόνια, αγγούρια, κολοκύθες, φασόλια, σόγια και πρώιμες πατάτες
  • μελιτζάνα προτιμώ γειτονιά με φασόλια, αλλά όχι με πατάτες, γλυκό πιπέρι και ντομάτες
  • άνηθο ικανός να βελτιώσει τη γεύση μπρόκολο, κουνουπίδι και λευκό λάχανο, μαρούλι, αγγούρια και Λουκά, αλλά λόγω της μύγας του καρότου, η γειτονιά με καρότα.

Πώς να φυτέψετε λαχανικά

Όταν σχεδιάζετε φυτεύσεις, πρέπει να λάβετε υπόψη τις ιδιότητες των φυτών και να θυμάστε ότι οι εκπρόσωποι της ίδιας οικογένειας που αναπτύσσονται πριν, μετά ή δίπλα τους πάσχουν από τις ίδιες ασθένειες και χρειάζονται τα ίδια θρεπτικά συστατικά, επομένως τις απομακρύνουν ο ένας από τον άλλο.

Και αν φυτευτεί δίπλα σε ένα χωράφι ντομάτα ή μελιτζάνα, στη συνέχεια, αντί αυτών των νυχτερινών, θα λάβετε μόνο μια εξαιρετική συγκομιδή σκαθαριών του Κολοράντο και καθυστερημένη καταστροφή ως μπόνους.

Σκόρδο και όλα τα όσπρια - φασόλια αλόγου, σόγια, φασόλια, αρακάς, chiyu - είναι καλύτερα να φυτεύετε ανάμεσα σε σειρές, αλλά πρέπει να έχετε κατά νου ότι οι αναρριχητικές καλλιέργειες τείνουν να σέρνονται. Εάν φυτεύετε σγουρά όσπρια κατά μήκος των σειρών καλαμπόκι, δεν πρέπει να προκύψουν προβλήματα, αλλά σε ντομάτες θα πλέκουν όλους τους θάμνους και μπορούν να προκαλέσουν την ανάπτυξη της φυτοφόρας.

Στη φωτογραφία: Διάταξη κρεβατιών

Συνιστάται να χωρίσετε ολόκληρο τον κήπο σε τετράγωνα και να οργανώσετε φυτεύσεις φυτών εταίρων σε κάθε ένα: σε ένα - τεύτλα, πατάτες και καρότοκαι χόρτα - μαϊντανός, σπανάκι, άνηθο, σαλάτα και οξαλίδα - σπέρνετε σε άλλο μπλοκ ή ανάμεσα σε θάμνους πεπόνιβ ή καρπούζια, π.χ. Αγγούριαπου καταλαμβάνουν πολύ χώρο και απαιτούν καλτσοδέτα, είναι καλύτερα να φυτέψετε ξεχωριστά, επίσης ντομάτα, το οποίο είναι επιθυμητό να αναπτυχθεί όσο το δυνατόν πιο μακριά από οποιαδήποτε άλλη καλλιέργεια.

Στη φωτογραφία: Δημιουργία κρεβατιών

Και τι είναι πολύ σημαντικό: Μην φυτεύετε τις ίδιες καλλιέργειες σε ένα μέρος από έτος σε έτος, καθώς αυτό με την πάροδο του χρόνου θα οδηγήσει σε απώλεια απόδοσης, εξάντληση του εδάφους και συσσώρευση παθογόνων και προνύμφων παρασίτων σε αυτό. Όταν εξαντληθεί η παροχή ενός απαραίτητου στοιχείου για ένα φυτό στο έδαφος, οι ρίζες θα αρχίσουν να αναζητούν αντικατάσταση για αυτό και δεν είναι πάντα ασφαλές: με έλλειψη ασβεστίου στο έδαφος, για παράδειγμα, το φυτό ξεκινά Αντ 'αυτού, καταναλώνετε ραδιενεργό κάλιο 40 και μπορείτε μόνο να φανταστείτε πώς αυτό θα επηρεάσει την υγεία σας. Επομένως, κάθε χρόνο, ανταλλάξτε τους πολιτισμούς σε μέρη, υπολογίζοντας την καλύτερη επιλογή για καθένα από αυτά.


Ποια φυτά κήπου δεν χρειάζονται ειδική φροντίδα;

Δεν χρειάζονται συντήρηση όλα τα φυτά. =)

Οι μαύρες και κόκκινες σταφίδες δεν απαιτούν συντήρηση, αν και η απόδοση είναι υψηλή.

Έχουμε επίσης κρεμμύδια που αναπτύσσονται στο εξοχικό μας. Απλώς μεγαλώνει από χρόνο σε χρόνο. Δεν ξέρω τι λέγεται.

Και φραγκοστάφυλα. Αναπτύσσεται χωρίς καμία φροντίδα. Γευστικός.

Αναπτύσσουμε καλά ραβέντι, το χιόνι δεν έχει χρόνο να λιώσει, τα λάχανα εμφανίζονται ήδη. Οι αυτοασπολιτισμένες παστινάκες μεγαλώνουν σε όλο τον κήπο, ο σύζυγός μου είναι θυμωμένος, μερικές φορές κρυφά από μένα) η περίσσεια. Πέρυσι φύτεψαμε φασόλια "Saksa χωρίς ίνες" σε μια τρύπα με πατάτες, φασόλια φασόλια μαζί με ντομάτες, ξεχωριστά, καθώς και σε διαφορετικές χρονικές στιγμές - ως αποτέλεσμα, όλο το καλοκαίρι και το φθινόπωρο, χωρίς να περιμένουμε να φθάσουν τα φασόλια, το έπλεξε και το κατέρριψε σε πρώτο και δεύτερο μάθημα με λοβό. Είναι πολύ νόστιμο και υγιεινό (ειδικά για διαβητικούς).


Δες το βίντεο: ΜΥΣΤΙΚΟ το καλύτερο λίπασμα κάνει τα φυτά να μεγαλώνουν γρήγορα. #ταμυστικατησγης


Προηγούμενο Άρθρο

Θεραπευτής κηπουρικής Steven Wells

Επόμενο Άρθρο

Πώς να αλλάξετε το pdf σε τοπίο